开奶茶或一间咖啡店,对于很多人来讲,都是一件人生中一旦财务自由以后,最想做的几件事情之一。
由于本人工作性质原因,得以公费开过两家奶茶店,现在将开奶茶店过程中的经验与思考,免费分享给大家,如果你对这一类内容还感兴趣,想了解这些正常上班不会了解到的实体店经营知识,可以对这篇文章点赞或收藏,这样你就能刷到更多这样的文章啦。
而今天这篇文章,主要就来谈谈,新手想要开一家奶茶店,如何寻找合适的设计商?整个设计流程有哪些?
话不多说,直接进入正题:
①寻找设计方
任何奶茶店想要装修,首先第一步要做的肯定是选择好设计方。
而挑选设计方,一般有两种渠道:
1.直接由建筑装饰公司承包你的设计,设计费算在装修费里面一般就免掉了,后续的施工当然也是交给他们做。
寻找方式很简单,去你当地寻找店面后面带有“建筑装饰”的店铺就行了。为了不被坑,可以寻找4-5家的装修商去咨询。
2.自己寻找专门做商铺工装设计的设计方,设计费是单独计算的,不会承包后面的施工,你只是付了他们设计费,装修商需要自己另找。当然他们也会有推荐的装修商。
寻找方式以网上查找为主,注意这里最好不要选择一些免费设计的平台,一分钱一分货,建议都想要设计外包了,就还是找点好的,去小红书搜索家装设计,选择一些自己比较喜欢的风格的博主然后咨询即可。
从最终的效果来看,为了保证好的效果,通常建议是设计费单独计算的最好。
因为如果是建筑装饰公司承包设计的话,会做面向工程的设计,不会考虑最终的展示效果而是会为了施工而妥协。
专业的事情就应该交给专业的人做,没有利益纠葛的话做的活才有高价值。
而这里面的纯设计的话,一般的报价有两种方式:按套计算,和按每平方计算。
小面积一般是按套来算,超过60㎡基本上按每平方来计算。
通常来讲,小面积1套控制在1万以内的设计预算比较合适。
市面上比较多的小面积(<60㎡)价格档位是3000-5000左右。
如果追求比较好的效果,可以在小红书上寻找对应的店铺装修,找到自己比较喜欢的风格的博主可以私聊设计价格。这种一般就会比较贵,5000-15000左右都是范围内。
但是设计费一高,后面的装修费也会高,所以见仁见智。
②进行量尺设计
设计方到店铺现场测量数据,把握铺面的具体尺寸和规格状况,草绘出现场平面图。
如图所示:

(草绘平面图)
(如果还没找好店铺位置,可以查看我之前的一篇文章:初来乍到一个新城市,店铺选址如何做?有哪些注意的要点?)
之后,就可以根据草绘平面图先和设计商一起探讨整个店铺的空间布局方案,比如位置怎么摆放等等,都是在这一步确定好了才会进行下一步的效果图和施工图制作。
③设计方出平面图、效果图、施工图
设计方出标准平面图(确认布局)
如图所示:

(标准平面图)
确认平面图OK后,再出效果图(确认铺面最终装修效果)
如图所示:

(效果图)
效果图一般会给各个角度的图片,5-6张左右。设计师一般会用3d max软件进行效果图绘制以追求像图中这样的展示效果。
最后出施工图(确认装修过程中所必须要的原材料等)
施工图这个比较受版权保护,就不放图了,基本上跟平面布置图没有很大的区别,但是都会列明材料说明,安装要求等信息。
施工图包括:平面图,地面布置图,顶面布置图,进出水布置图,强弱电布置图,灯具布置图,收银柜外立面图,收银台内立面图,门头尺寸图,消防图等分图。
进驻综合体一般还需要各角度效果图,即模型渲染图。
通常来讲,平面图是1-2天即可出图。平面图确定后出效果图是3-7天(因为会包含设计),效果图确定后是4天左右出施工图。时间远小于的也有,但是效果可能不保证。
PS:奶茶店设计中要注意的地方
第一,设计图纸必须详细,不仅需要尺寸规格,还需要材料型号等细节。
第二,不论多专业的装修公司承包,店主或设计师必须保持监工,随时解答装修工人的疑问,及时纠正装修中与图纸不符的错误,检查材料是否符合要求。
第三,硬装需要注重材料的品质,网红店的质感是极度依赖材料的,比如1点点经典的绿色发光门头,需要用3M的灯箱贴膜加工而成,换成其他品牌,型号都达不到效果。
第四,重视软装的创造空间
第五,和设计商确认好,施工图纸里,是没有包含哪些项目的?(比如空调、监控、仓库、这些在效果图里看不到的话,有必要和设计商进行确认图纸有没有包含,装在哪里等)
第六,一定要先确认好预算范围,设计才会按照预算范围来设计,不然非常容易超支。
简而言之,和设计商洽谈时:
1.说明预算范围,一定要严格控制在这个范围内设计,超过预算范围则需要再重新设计
2.对没有经验的店主来说,一定要他们设计商出3D效果图,360°体验效果。 3.设计商出施工图时,仔细观察“综合布线图,插座布置图,给排水布置图,灯具布置图”,看看是否贴合实际需要。是否足够,以及需要更改位置?
4.和设计商询问,施工图里面,没有包含哪些项目?(一定要问,让他们主动告诉你这里面包含了什么,没包含什么)
5.询问设计商是否会监工,这点看商家,有些商家比较小可能不提供监工,但是如果是后续装修选择了设计商推荐的装修商,那么可以要求设计商去监工。或是让设计商签订合同时就写上承诺完工时达到效果图的90%。但如果不选择设计商提供的装修方,那可能这个90%他们是不会签的。
好了,今天的内容就讲到这里,如果你还有其他觉得没有讲到的细节,欢迎评论区补充呀~
我是秋白,写过文案,当过运营,做过知识付费课程,现在在开一件科技奶茶店,
愿在这里与你分享开奶茶店过程中的那些有趣的思考。
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