关于餐饮店内活动的小案例,分享给大家

大家好,我是一只老何,感谢大家对我的支持,如果想了解更多的餐饮小只是,“关注”我,每天都会给大家分享。

关于餐饮店内活动的小案例,分享给大家

今天,我给大家分享一些在实际操作中的一些店内活动小案例!

免费的东西要怎么送出去!

我们在日常运营中,突然会发现我们都会送一些免费卷或者尝鲜卷。但是,这种卷的使用频率往往很低,这到底是为什么呢?我们曾经做过一个这样的活动,使我们的销售量和消费频次以及餐券的回收率都大幅度提高!

我们经常看到有些企业在做第二个半价的活动,这个活动可以大大地提高产品的销量。但是,也会阻止一些顾客的购买。因为,我们如果只有一个人用餐的话,我们选择起来就很纠结。有的企业因为活动不好,加大优惠力度,变成买一赠一,销售上去了,但是复购不好!所以,根据这种情况,我们就设计出来一个活动方案!我们的活动是,第二件半价,第三件免费!例如,一个甜筒售卖是6元钱一只,我们第二只就是3元,然后,给你一张免费券!我们为什么要这样去设计,因为我们发展,不花钱的东西往往顾客是不会珍惜的,虽然第三个是免费,但是顾客认为他花钱了!所以,会再次选择消费!

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周边产品赠送

我们很多企业在会员储值的时候都非常喜欢充值1000赠几百或者是赠餐券的活动!我们会发现这样收效甚微!我们曾经做了一个实验,在不同的两家店面,他们的储值金额相差不大,我们就设置了这样一个活动,我们储值2000赠送一只迪奥的口红,限量十只!我们突然发现,十支口红一天就能全部送完!这个储值是往常的五倍之多!后来,我们又接连地赠送了玩具、盲盒、面膜等周边产品!所以,都是不到三天就会全部赠出去!我们发展赠送周边产品比赠送餐券和打折更有用!年底的时候,我们充值五万,送苹果手机也送出去十多台!这就说明,周边产品要多样化!不要只盯着店里的菜品

我们总结了,女人和孩子的东西最好赠!女人的储值冲动比男人要高!特殊节日送的东西基本都是男人花钱!所以,周边产品送得好,直接带动你的店内储值!

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菜品推荐

我们很多的朋友还是按照原有的传统的方式进行菜品销售和推荐!我们曾经做过一个活动,使得一个菜品卖的非常火爆!我们有一个菜品,我们提前一个星期就在店内贴出广告,说这道菜下周就要涨价,我们会列出诸多的因素,说明这个菜为什么要涨价!同时,我们设计出来一元的原价卡!只要你花一元购买这张卡就可以保持原价!我记得,有一个顾客花了8元买了八张原价卡!我们做了一周这个活动,这个菜销售提升了263%。我们设计这个活动的初心是什么呢?这是心理学的一个现象—恐慌现象!当我们遇到一件事的时候,心里都会遇到恐慌,恐慌的时候,就会做出自保的动作!所以,我们就利用了顾客的心理变化,制造了这个恐慌!同时,我们给予了顾客解决恐慌的方法!所以就达成了我们的交易成功!所以,每一个营销活动都是在与顾客做心里的较量!所以,自古就有无商不奸的说法,也并不是没有道理的!

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积分兑换

这个方法在大的城市基本上很常见,我为什么还要在这里提出来,这个方法我认为是长期活动中最有效的!其实,他的原理非常简单,就是你消费10元或者20元兑换一个积分,一个积分就是1元钱,下次消费就可以直接用掉!这种方法为什么会这么有效。我们查询了数据!得出这样一个结论,这样的活动锁住了宴请的消费群体!我们公司一个小型的聚会,基本上都会由一个人去结账,结账完成之后,公司去报销!直接给予组织者佣金就有贪污之嫌。所以,以这种方法给予组织者回佣,往往组织者会欣然接受!当组织者受到了这种待遇,再次组织聚会的时候,仍然会选择这家餐厅作为聚会的场所!这就是人性的弱点!虽然说,这样做也许有行贿之嫌,但是,在合理的范围,给予组织者辛勤劳动的认可,我觉得无可厚非!而且组织者往往都需要垫付餐费!这一点,也是组织者应该享受的待遇!

综上所述,任何的活动都要以消费者的角度出发,满足消费者的需求才是可以做出很符合餐饮门店的营销活动!营销是要花钱的,但是,钱怎么花就是个学问了!

谢谢大家,我还会持续给大家分享好的经验,希望大家关注我!

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